我是江苏这边的，我们这里有很多手工活都是留守在家的老人或妇女做的，具体项目有这些：

1、安装夹子，这里的夹子是那种金黄色，手柄上套有两个橡胶套的电夹子，安装很简单，就是把弹簧放好，把夹子的两瓣合并在一起，然后套上橡胶套即可。这个项目需要的工具是一根中间镂空的铁筷子，需要一点力气。

2、插塑料花，厂家生产出来的花瓣、花枝等是连接在一起的，需要先把它们分成单独的一个个，然后连接在一起成一枝花即可；

3、网线水晶头制作，这个需要培训几天，合格后老板会发手工钳，只要能把水晶头和网线连接在一起且有信号即可。

其他还有用针缝布偶或填充布偶等等。

这是江苏这边的情况，仅供参考。